Für den Burgaz Rakisi werden frische und getrocknete Trauben verwendet. Unter Zugabe von Agraralkohol und Anis wird der Raki zwei Mal in kupfernen Brennkesseln destiliert und Für einen weicheren Trinkfluß wird das erste Destillat in traditionellen Brennkesseln aus Kupfer weitere zwei Male unter Zugabe von Agraralkohol und Anissamen destilliert und ruht dann nach Zugabe von Wasser und Zucker 45 Tage in Stahltanks.
Alkoholgehalt: 45% Vol.
Temperatur: 8-10° C
Flascheninhalt: 0,7 l (70cl)
