Der Côtes d’Avanos Chardonnay, wurde aus den Rebsorten Chardonnay und Narince in Kappadokien hergestellt. Die Bodenstruktur der Weinberge besteht aus Tuff- und Kalksteinen, die durch Fragmentierung weißer Vulkangesteine entstanden sind. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 950 m. Der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sorgt für den Schutz der Säure und Aromastruktur. Die in den Morgenstunden handgeernteten Chardonnay und Narince Trauben werden mit niedrigem Ertrag (30hl/ha) gelesen und nach Château Stil im Côtes d’Avanos Weinkeller von Kavaklıdere in Kappadokien mit dem Gravitationssystem sorgfältig bearbeitet. Der in 225 lt. Eichenfässern fermentierte und 9 Monate durch die “élevage sur lies” Methode herangereifte Côtes d’Avanos Chardonnay 2018 ist ein Terroir Wein.
Farbe: Leuchtendes Goldgelb
Nase: Komplex mit Zitrusfruchtaromen, Honig, Vanille- und Blumennoten
Gaumen: Körperreich und elegant mit reichem Aroma-Charakter, gute Säure und Länge, cremig und lang
Reifung: 9 Monate in französischen Eichenfässern fermentiert und gereift, “élevage sur lies” Methode angewendet
Flascheninhalt: 0,75l (75cl)
Alkoholgehalt: 13,8 % Vol.
